如果問哪一家連鎖咖啡品牌最可以收買你的心，或許答案會有西雅圖、85度C、伯朗，甚至是星巴克，
但如果問為什麼要喝咖啡，除了咖啡因可以提神、一天不喝咖啡全身不對勁之外，
我想答案應該是喜歡那種可以沉浸在咖啡氛圍，享受一本書一杯咖啡一個偷閒下午的時光。
星巴克給我的感覺一直是想打造一個有點吵又不會吵得過頭的環境，
你完全可以沉醉在自己的小說情節裡，時而回到現實，喝一口黑美式，然後繼續回到劇情中；
你也可以跟兩、三個好友到不安靜的咖啡館，聊聊是非八卦，累了，那麼就再喝一口順口的拿鐵，
然後繼續建構聊天的故事。
我曾經到一家很多人推薦的小咖啡館，咖啡口感真的沒話說，只是那過於安靜的空間，
讓我彷彿走入了時間的凝結點，動彈不得；
深怕翻書的聲音都會吵到鄰桌的客人，所以趕緊喝完杯中的咖啡，沒有故事，沒有對話，走人。
住在倫敦的時候，每天都會往一家咖啡連鎖店報到，對我來說，咖啡的重點在於周遭的氣氛，
不是因為咖啡多好喝，其實我覺得有人說什麼店裡的咖啡好喝到不行，那是騙人的，
再怎麼好喝，你那天的回憶，一定是你當時融入那個環境所給你的感覺，
而不是味覺的回憶。我知道很多人會依據豆子新不新鮮來評論一杯咖啡，
我其實不想戳破: 豆子就算不新鮮，你也很難喝得出來吧?
我們需要的都是一個故事，一種故事來感動我們，這跟咖啡館連不連鎖就不是重點了。
這邊想分享一則星巴克的廣告，裡面的Master說:
今天也許你煮了一百杯咖啡，就可能是客人喝到的，第一杯咖啡。
到底Starbucks認為的好咖啡是什麼？
用心煮好每一杯咖啡，我想這已經可以滿足想喝咖啡的人了。
在噗文上，有人講到他曾在星巴克裡看到一對同性戀的人手牽手在看書，
還有人喜歡坐在星巴克裡，看著不同的人，聽著四面八方的聲音...。
是的，這就是我觀察到，大家喜歡的是那種咖啡館的氛圍，而不是豆子新不新鮮了；
而星巴克，就是抓住了這樣的胃口，他們不再強調豆子，而是由產品轉向服務，
再由服務轉向體驗，並針對生活有一定情調的人，採取的手法不是顧客的數量，而是質量。
在行銷專業術語上，星巴克爭取的顧客的忠誠度，所以他們出售的不是咖啡這項產品，
而是對於咖啡的接觸與體驗，最重要的就是我剛提到的服務，而這種服務就是某種的文化體驗。
在其他媒體上，星巴克也努力再拉近與消費者的距離，
最基本的就是在facebook上建立了一個粉絲專頁，他們最近似乎在主打香草密斯朵，
請看<這裡>，點選進去後，就是他們咖啡同好會的頁面。
如果大家還有印象，2008年曾經出版：星巴克救了我一命
這本書當初激勵許多人，也有不少人在網路上談論，我想星巴克紅得不是沒有道理。
這本書聽說要翻拍成電影，由湯姆漢克主演，大意是說一個廣告公司的主管，
被裁掉後，要圍起綠色圍裙，為客人煮咖啡...這樣的故事行銷，
只能說其他的競爭對手真是望塵莫及。哪天搞不好也出了一本麥當勞救了我的命.. XDDD
撇開歐美地區不說，中國市場怎麼看待星巴克呢？
其實星巴克短短幾年，在中國就已經成了一個時尚品牌的代名詞，只是跌破大家眼鏡的是，
他們只是賣咖啡的耶!
如果今天還是攻擊豆子新鮮度或是咖啡不好喝，那麼你永遠學不到星巴克的另類思維。
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